Broccoli salat med Kylling (600kcal)
Ingredienser
- 500 g Kyllingefilet (125 g pr. person)
- 400 g Broccoli
- 360 g Æble (2 mellemstore æbler, ca. 180 g hver)
- 200 ml Creme Fraiche 9 %
- 30 g Honning (2 spsk)
- 150 g Rødløg (1 mellemstort rødløg)
- 50 g Rosiner
- Salt og peber (efter smag)
Vejledning
- Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem på en pande ved middel varme indtil de er gyldne og gennemstegte. Lad dem hvile et par minutter og skær dem derefter i skiver.
- Skær broccoli i små buketter og blancher dem kort i kogende vand, så de bevarer lidt bid. Afkøl dem hurtigt i koldt vand.
- Skær æblet i små tern og hak rødløget fint.
- Bland Creme Fraiche med en smule honning, salt og peber for at lave en dressing.
- Kombiner broccoli, æbletern, hakket rødløg og rosiner i en skål. Tilsæt dressingen og bland det godt sammen.
Info
Portioner:
4 portioner pr. opskrift
Vægt pr. portion:
Ca. 450-500 gram
Kalorier pr. portion:
Ca. 420-450 kcal
Tid:
30 minutter
Tips
Pro-Tip #1: Forbered evt. en portion i en vasket Skyr-bøtte og tag portionen med på frokost imorgen!
"Spice opskriften op"
Her har du et par hurtige ideer til at spice opskriften op, så den samme gode opskrift kan genbruges ofte uden at det bliver kedeligt.
Skift proteinet ud
Salat og grøntsager skal være det sunde grundelement i alle måltider, så det beholder vi, men vi kan hurtigt udskifte protein-kilden.
Tilfør flere kalorier
Vores opskrifter er kalorielette, men nogle gange er det nødvendigt at tilføre flere kalorier, hvis du skal opnå det antal daglige kalorier som passer dig!