# OBS # Denne opskrift kan laves fra bunden (sparer penge) eller du kan købe kyllingekebab fra frost (sparer tid).

KYLLINGEKEBAB:

600 g Kyllingebryst (evt. frossent storkøb)

40 g Smoked Barbecue Dressing (gerne fra Netto)

20 g Olivenolie

1/2 dl vand

1 spsk Paprika

1 spsk All-Around krydderi

SALAT:

800 g Spidskål

300 g æble

300 g gulerod

200 g kogt pasta (100 g ukogt)

DRESSING:

150 ml Creme Fraiche 9 %

1 tsk karry (kan smages til med mere)

1 tsk løgpulver

1/2 dl sur/sød chili sovs (Vi bruger Asian Kitchen fra Netto)

Salt og peber efter behov

Portioner:

4 portioner

A) Vejledning (hvis du selv laver kyllingekebab – 90 minutter):

• Bland Barbecue dressing, olivenolie, vand, paprika og all-around krydderi sammen til en lækker marinade.
• Skær de store brystfiletter ud i størrelser svarende til ca. 1/2 knytnæve.
• Bland marinaden godt rundt med kyllingestykkerne og bag i ovnen ved 150 grader i 75-90 minutter.
• Skær spidskålen ud i fine strimler, skær æblerne i tern og riv gulerødderne groft. Bland salaten godt sammen i en stor skål.
• Karry-dressingens ingredienser blandes sammen og smages til løbende, så styrken på karry’en passer til din smag.
• Når kyllingen er færdig, så tages kyllingestykkerne op på et spækbræt. Gem den overskydende væske fra de bagte kyllinger.
• Kyllingestykkerne snittes fint til små “kebab” stykker og blandes sammen med væsken i fadet igen, så det bliver saftigt og lækkert.
• Fordel meget gerne kyllingekebab, salat og dressing på toppen i 4 beholdere med det samme, så det er klar til de næste par dage!

B) Vejledning (hvis du køber kyllingekebab fra frost – 20 minutter):

• Steg kyllingekebab’en på panden eller i en gryde.
• Skær spidskålen ud i fine strimler, skær æblerne i tern og riv gulerødderne groft. Bland salaten godt sammen i en stor skål.
• Karry-dressingens ingredienser blandes sammen og smages til løbende, så styrken på karry’en passer til din smag.
• Fordel meget gerne kyllingekebab, salat og dressing på toppen i 4 beholdere med det samme, så det er klar til de næste par dage!

Pro-Tip #1: Lav meget gerne en ordentligt omgang kyllingekebab på 1 gang. Fx dobbelt portion. På den måde kan du fryse resten ned til næste gang du skal have samme opskrift. Evt. i små poser med 200 gram i hver.

Pro-Tip #2: Kyllingekebab kan købes på frost i mange butikker. Det er lidt dyrere, men opskriften bliver utroligt nem og hurtig at lave til en travl hverdag!